Праздники начались: выпекаем пряники Николайчики

Ура, начало Новогодним праздникам положено, и вчера все мы отмечали замечательный праздник День Святого Николая. Надеюсь, все были послушными мальчиками и девочками, и нашли под подушками подарки! А еще я только в этом году узнала, что к этому дню принято печь пряники Николайчики и угощать ими деток. Замечательная традиция, наполнена теплом, заботой и любовью.

Поэтому, мы с сынулькой решили внедрить такую замечательную традицию в нашей семье, и принялись выпекать печенье Николайчики

Итак, рецепт пряников Николайчиков очень простой, наверное, каждая хозяйка не раз выпекала такие угощения. Мы берем:

- мука – 1,5 ст.;

- сахар – 1 ст.;

- масло сливочное – 50 гр.;

- сметана – 2 ст.л.;

- мед – 2 ст.л;

- яйца – 2 шт.;

- сода – 1 ч.л, погашенная уксусом;

- ванилин, корица, имбирь молотый.

Масло натираем на терке.

Смешиваем с мукой до однородной массы.

Добавляем остальные ингредиенты – сахар, сметану, мед (жидкий или разогретый на пару), соду, пряности и яйца. Только оставьте 1 белок, он понадобится нам для глазури.

Вымешиваем из этой массы тесто и отправляем его на 1 час на холод.

Раскатываем корж, толщиной примерно 0,5-1 см.

А теперь самое любимое и интересное занятие – делаем Николайчики. Думаю, у всех есть такие вот формочки-фигурки, если нет – можно сделать просто круглые пряники или вырезать ножом.

Отправляем разогретую духовку на 15 минут.

Пока печенье выпекается, мы готовим глазурь, как на пасху: белок взбиваем с сахарной пудрой.

На горячие пряники Николайчики наносим глазурь. Мы делали это впервые, поэтому, не судите строго.

А еще можно украсить печенье шоколадом, сделав вот такие смешные личика.

Самый приятный момент — пробуем на вкус!

Надеюсь, вам понравился рецепт пряников Николайчиков, и вы испробуете его, порадовав своих родных и близких. Веселых вам праздников!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями!

6 комментариев: Праздники начались: выпекаем пряники Николайчики

  1. Виктория говорит:

    хорошая традиция, я не знала о такой) чудесные пряники у Вас получились

  2. Алена Яснева говорит:

    Какие милые фотографии)А пряники просто чудо)

  3. Ольга говорит:

    Какая прелесть :) Последняя фотография вообще супер! Притомился, зайчик :)

  4. Елена говорит:

    Ага, устал муку везде разбрасывать)))))

  5. ladybloger говорит:

    Я и не слышала про такие прянички! Фото — чудные! Особенно — нижняя, с юным кулинаром! :)

    • Елена говорит:

      Я слышала и раньше, но как-то не задавалась идеей) Но с появлением в доме ребенка хочется творить что-то праздничное, веселое и вместе))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>