Мой кулинарный эксперимент — готовим домашние сардельки

Вы любите сардельки? Я и мои родные – да,  ведь иногда так хочется перекусить быстро и вкусно. Если бы сардельки в магазине были натуральными и полезными, то лакомиться ими можно было чаще. А так, из-за наличия различных добавок, опасных для здоровья, очень не хочется давать их детям, да и кушать самим. Именно поэтому я решила приготовить домашние сардельки. И вы не поверите, но этот кулинарный эксперимент превзошел все мои ожидания! Сардельки в домашних условиях готовятся очень легко и быстро. Кроме того – это необычно, вкусно и полезно.

Итак, рецепт домашних сарделек мне случайно попался в ленте Одноклассников. Делать сразу много я побоялась, поэтому рассчитала рецепт относительно 300 гр. фарша.

Ингредиенты для домашних сарделек:

Мясо (любое) или фарш – 300 гр.

Яйцо – 1 шт.,

Молоко (можно заменить сливками или сметаной)- 70 гр.,

Масло сливочное – 30 гр.,

Свекольный сок – 2 ст. ложки,

Чеснок – 2 зубчика

Лук – ½ средней луковицы

Приправы – перец, соль, сахар, мускатный орех (обязательно!), травы

Делаем из мяса фарш на обычной мясорубке.

Затем в емкость складываем готовый фарш, яйцо, молоко и масло.

Добавляем приправы, лук и чеснок

Трем свеклу на мелкую терку, выдавливаем сок и тоже добавляем.

После этого начинаем все тщательно взбивать погружным блендером. Взбиваем до тех пор, пока наша масса не станет однородной и воздушной.

Дальше следует самое интересное – формирование домашних сарделек.

В этом процессе мне сильно помогли мои детки. Для них  возможность приготовить сардельки дома превратилась в увлекательную игру.

Я заворачивала сардельки в пищевую пленку для запекания, но можно сделать 100% натуральные сардели, если купить кишку на базаре или в магазине.

Вот что у нас получилось.

Осталось только бросить домашние сардели в кипящую воду и проварить примерно 15 минут

Удивительно, но они действительно очень похожи на магазинные. Думаю, такой вкус дает мускатный орех, поэтому добавляйте его обязательно!домашние сардельки

А это сарделька в разрезе.домашние сардельки

Кроме того, увлеченные приготовлением, дети с огромным аппетитом поглощали наши домашние сардельки, а я тихо радовалась и не переживала за их здоровье.домашние сардельки

Попробуйте, вам обязательно понравится!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>